单体店铺的经营中，内部营业系统梳理是增进店面赢利的一项重要方式，除了员工培训与营销推广外，做好店面坪效优化也是经营者必须做好的工作。

坪效指的的是单店营业面积内每平方面积上每天所创造的销售额，以公式来换算，如营业面积为100平方，当天营业额为20000元，则换算公式为：20000元÷100平=200元；200元就是每平方面积的销售额。

留意一下，如果我们将平均坪效的销售额提高到220元，就意味着每平米面积内增加了10%的销售额，所以说增加坪效效益也是立竿见影的提升店铺赢利的方式；

增强坪效的方法：

一、重新检查柜台商品，提高无边际商品淘汰率

很多店铺货架中，无边际（负毛利）产品占据了很大的陈列台面，这类商品的存在，严重影响了正常商品的出货周转率，同时由于商品结构老化会减少顾客购物兴趣，就会导致所在坪效的低下，继而影响整个店面的销售情况，针对此类产品，要实行高淘汰率，使其不影响坪效的利润，增加顾客消费兴趣与信心。

对于边际产品，要根据-全球品牌网-顾客选购消费心理做好陈列展示，增加购物指示说明等，引导顾客消费，使每个单位面积都能产生销售回报。

二、合理利用供应商，增加营业外收入

店铺货架上端的墙面与部分空白墙面，可以做为一个营业外的收入来源，店主完全可以与供应商进行洽谈，将闲置部分墙面出租给供货商，为其做形象与产品广告，增加店铺每月的赢利收入。

三、检查店内，创造新的坪效

经营实体店中，我发现很多店内都会或多或少的浪费一些营业面积，有的是做为休闲区，有的是在功能区划分上造成的空闲面积过大，经营者应该重新检查归整店面营业面只，减少无效的坪数，尽可能的使其转化为能产生销售的有效坪数。举例来说，休闲区的沙发与茶几上，都可以摆放一些随机产品来进行销售。在合理利用坪效上，我们可以向国内的KA店学习，货架两端、收银台等位置都摆满了产品来增进坪效，无形中就会增加整个店面的销售额。

增加产品货架陈列也是改新坪效的办法，可以通过动线的整顿，将货架陈列合理规划，使动线设计与坪效提升结合，再配合陈列区域内的营业氛围布置，增加有效坪效。

三、增加创益项目，多种经营增加利润

单体店铺以创造利润为主，在不影响主体经营的前提下，可适当考虑在合适的面积上增加其它经营项目，以增加整个店面的有效坪数。

例如：某特色饮品连锁店，在其下属加盟店空闲的柜台增加了当地的土特产展示售卖，平均每年了为其带来了近五百万元的销售收入，完全有效的加强了坪效的利润机能。

经营者在整顿坪效，或进行动线设计时，一定要对产品的利润贡献率进行详细核算，根据产品的利润项献进行内部产品线梳理，以确保店内的有效坪效数目，全面增加销售额。